近日来，“地摊经济”频频上热搜，成了网络高频词，也成了街头巷尾的“热词”。可以说，“地摊经济”这个词在一夜之间成了2020年出人意料的风口，一时之间大众创业，“万众摆摊”变成热议的话题。在当前“地摊经济”契机之下，小吃车、便携式地摊车等食品加工设备将迎来一波消费增长。

有人疑惑，“‘地摊经济’重启，是时代的倒退还是前进？”也有人认为，“‘地摊经济’松绑，不是走‘回头路’，并非让城市重回脏乱差的状态。”更甚者也有网友觉得，“‘地摊经济’是一匹‘黑马’，小地摊摆出大民生”。近日，网上有一网友评论：谁也不曾想到，2020年下半年“大黑马”，不是直播带货，而是“地摊经济”！

其实，“地摊经济”成本低，入行门槛不高，人人都能做，也给困难群众创造一个增收机会。有行业人士表示，地摊经济是就业岗位的重要来源，是人间的烟火，和“高大上”一样，是中国的生机。但是却不能重回“脏乱差”的状态，像以前产品质量良莠不齐，食品加工存在安 全卫生问题，马路污水横流、气味扑鼻而来，拂袖而去，只剩一地狼藉。

对此，相关部门依然要加强监管，并且积极引导规范经营，不影响市容市貌，避免重回“脏乱差”的状态。更为重要的是，经营者要树立强烈的社会责任感，保证产品质量，尤其是食品加工安 全、卫生，这将给跟“摆摊”有关食品机械带来市场机遇。据说，摆摊小推车、手推工具车、售卖亭、地摊推车亭、夜市推车、地摊推车等食品加工设备迎来一波消费“小高潮”。

近年来，小吃市场逐渐呈现多样化发展趋势，并且随着人们饮食安 全意识增强，对小吃的品质安 全要求提高。集合麻辣烫、铁板烧、烧烤、炒饭、炒面等多样美食制作于一体的小吃车越来越受到小吃摊贩等的青睐。另外，小吃车加工无油烟、无飞灰，易清洗，安 全、卫生，并且加热系统升级换代，食品受热均匀，制作速度快，出餐效率高。